9 Nisan 2013 Salı

ET SOTE VE İSTİRİDYE MANTARI PİLAV EŞLİĞİNDE

İSTİRİDYE MANTARINI İLK OLARAK ÇORBADA DENEDİM GERÇEKTEN HARİKA BİR LEZZET DENEMENİZİ ÖNERİRİM. BEN ET SOTE YANINA KAVURMASINI YAPTIM MUHTEŞEM OLDU APERATİF OLARAKTA TÜKETİLEBİLİR
MALZEMELER
500 GRAM DANA KUŞBAŞI
500 GRAM İSTİRİDYE MANTARI
5-6 DAL TAZE SOĞAN 
KURU KIRMIZI BİBER
YARIM DEMET DEREOTU
SIVI YAĞ 
TUZ , KARABİBER , PULBİBER

PİLAV İÇİN
2 YEMEK KAŞIĞI TRABZON TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI
1 KASE PİRİNÇ
YETERİ KADAR SU 
TUZ

YAPILIŞI
ETLER ÖNCEDEN PİŞİRİLİR.DAHA SONRA TAZE SOĞAN KURU BİBER , TUZ , KARABİBER VE AZ SIVI YAĞ BİRAZ SU EKLENİP AĞZI KAPALI PİŞMEYE BIRAKILIR.DİĞER TENCEREDE YIKAYIP DOĞRADIĞIMIZ İSTİRİDYE MANTARI ÜZERİNE BİRAZ TUZ ATILIR, ÇOK AZ YAĞ EKLENİR PİŞMEYE YAKIN DERE OTLARI KIYILARAK KATILIR.
DAHA ÖNCE TARİFİNİ VERMİŞTİM ŞEHRİYELİ PİLAV EŞLİĞİNDE SERVİS EDİLİR
AFİYET OLSUN SEVGİLER

1 yorum:

Fikirleriniz benim için önemli sevgiler

ZAFUL