11 Şubat 2013 Pazartesi

FELLAH KÖFTESİ


MERHABA HAFTA SONU NE YEMEK YAPAYIM DERKEN HEM PRATİK HEM LEZZETLİ FELLAH KÖFTESİ GELDİ AKLIMA ASLINDAN BİRAZ FARKLI OLARAK KÖFTELERİ MİNİK TOPLAR ŞEKLİDE YAPTIM GÜZEL OLDU MU DERSENİZ HARİKA OLDU ELLERİME SAĞLIK GELELİM TARİFE :)

MALZEMELER
1 BARDAK KÖFTELİK BULGUR
1 BARDAK İRMİK
2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
4 DİŞ SARMISAK
TUZ , KARABİBER
1 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ
1 KAHVE FİNCANI SU

YAPILIŞI
İRMİK VE BULGUR BİR CAM KAPTA GÜZELCE HARMANLANIR ÜZERİNE KAYNAR SU DÖKÜLEREK BEKLETİLİR.DAHA SONRA İSTEĞE BAĞLI OLARAK İSTER KLASİK FELLAH KÖFTESİ GİBİ MİNİK TOPLAR ALINIP ORTALARINA BASTIRILIR , İSTERSENİZ MİNİK TOPLAR HALİNDE KÖFTELER YAPILIR.
HAZIRLANAN KÖFTELER TUZLU SUDA 3-4 DAKİKA HAŞLANARAK SERVİS TABAĞINA ALINIR.DİĞER TARAFTA SALÇA , RENDELEDİĞİMİZ SARMISAK , TUZ , KARABİBER , YAĞ VE SU BİR ARAYA GETİRİLEREK SOS HAZIRLANIR VE HAZIRLANAN SOS KÖFTELERİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR. 
BEN SUMAKLA SÜSLEDİM NANE VE MAYDANOZ SEVMEDİĞİMDEN KULLANMADIM AMA İSTERSENİZ KIYILMIŞ MAYDANOZ İLE SÜSLEME YAPABİLİRSİNİZ
AFİYET OLSUN SEVGİLER

2 yorum:

  1. Çok çok severim, Ellerine sağlık. annem teyzelerim hep sarımsaklı köfte derler bende öyle alışmışım, fellah köfte ismini ilk nette görmüştüm. bulgurla yapılan köftelere bayılıyorum

    YanıtlaSil

Fikirleriniz benim için önemli sevgiler

ZAFUL