8 Haziran 2011 Çarşamba

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK


Geçenlerde eşimin arkadaşı Cengizhan ve dünya şekeri eşi Tülin bize geldiler uzun zamandır şöyle oturup sohbet etmek istiyorduk ne yapsam diye düşünürken benim ıslak kekimin fanları olduğu aklıma geldi ve hemen işe koyuldum görünüşü muhteşem lezzetini söylemeye gerek yok sanırım bu kadar ballandırarak anlattıktan sonra gelelim kekimin yapılışına ;
MALZEMELER
3 yumurta (ben large boy kullanıyorum)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağına yakın sıvıyağ(ben fındık yağı kullandım)
2 yemek kaşığı kakao
1 avuç dolusu damla çikolata
1 paket kabartma tozu
süslemek için çikolata sos (pınarın hazır çikolata sosu),hindistan cevizi ve Carte dor kaymaklı dondurma
YAPILIŞI
Yumurtalar karıştırma kabına alınarak iyice çırpılır ve içerisine toz şeker eklenir, şeker ve yumurta iyice karışınca süt, sıvıyağ,damla çikolata,kakao katılır ve karıştırmaya devam edilir.hazırlanan bu karışımdan yaklaşık1,5 su bardağı ayrılır.daha sonra kalan karışıma kabartma tozu ve un eklenir.İyice karıştırdıktan sonra altı yağlanmış(ben yine fındık yağı tercih ettim)kek kalıbına dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kapağı açılmadan yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan kekin üzeri çatal veya kürdan yardımıyla iyice delinir kekin üzerinde delinmemiş yer kalmayana dek işleme devam edilir ve sonra üzerine önceden ayırdığımız karışım güzelce dökülür ve yayılır.Üzeri hindistan cevizi ile süslenir.Servis tabağına alınan kekin yanına kaymaklı dondurma konur , kek ve dondurmanın üzeri çikolata sosla süslenir.İşte muhteşem kekim hazır afiyet olsun sevgiler

3 yorum:

  1. Çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.

    Selamlar;

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler mutlaka denemeni öneririm pek çok kişi ıslak kekte üzerine dökülen karışımdan yumurta kokusu aldıkları için yiyemediklerini söylüyor ama benim yaptığım ıslak kekte kokudan eser yok yumurtaları çok çırpıyorum sırrı burada sanırım ya da elimin lezzetinde .)

    YanıtlaSil
  3. asla hayır diyemem buna nefis görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Fikirleriniz benim için önemli sevgiler